¡Descarga el solucionario y el libro de Fundamentos de Tecnología de los Alimentos Horst-Dieter Tscheuschner 1ra Edición!
Si eres estudiante de ingeniería de alimentos, seguro que estás buscando material de calidad para complementar tus estudios. En este sentido, el libro Fundamentos de Tecnología de los Alimentos de Horst-Dieter Tscheuschner es una excelente opción.
Esta obra, que se encuentra en su primera edición, es una guía completa para entender los procesos tecnológicos que se llevan a cabo en la industria alimentaria. El autor, reconocido experto en la materia, aborda temas como la conservación de alimentos, la elaboración de productos lácteos, la producción de bebidas y la tecnología de la carne, entre otros.
El libro está estructurado en 12 capítulos, cada uno de los cuales se enfoca en un tema específico. A continuación, te presentamos el índice completo:
Introducción a la tecnología de los alimentos
Propiedades de los alimentos
Microbiología de los alimentos
Conservación de alimentos
Elaboración de productos lácteos
Producción de bebidas
Tecnología de la carne
Elaboración de productos de panadería y pastelería
Elaboración de productos de confitería
Elaboración de productos de frutas y hortalizas
Elaboración de productos de pescado
Aspectos económicos y legales de la tecnología de los alimentos
Además del libro, también puedes descargar el solucionario, que contiene las respuestas a los ejercicios y problemas planteados en la obra. De esta manera, podrás comprobar tus conocimientos y asegurarte de que estás entendiendo correctamente los conceptos.
Para descargar el libro y el solucionario de Fundamentos de Tecnología de los Alimentos de Horst-Dieter Tscheuschner, puedes acceder a la página de universitad.com. Allí encontrarás ambos archivos en formato PDF, listos para ser descargados o visualizados en línea.
En resumen, Fundamentos de Tecnología de los Alimentos es un libro imprescindible para cualquier estudiante de ingeniería de alimentos que desee profundizar en los procesos tecnológicos de la industria alimentaria. Descarga el libro y el solucionario en universitad.com y comienza a mejorar tus conocimientos en esta apasionante área.
